北海道食べる通信 12月号（第4号）標津町の鮭特集号にて、鮭の一生と標津の食文化をすごろく風にまとめた〈川から海へ 命をつなぐ鮭の旅 The Great Journey of Salmon〉を製作しました。
生まれてから食卓にのぼるまで、そして次の命をつなぐまでを、すごろく風に一コマずつたどることができます。ページ中央では、鮭のおつまみをカルタ風に紹介しています。鮭が北海道の暮らしに根付いていること、改めて感じてもらえれば嬉しいです。
北海道食べる通信
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