更別村「さらべつさんうどん」ポスターのデザインをお手伝いしました。本場香川から製麺機を取り寄せて開発されたうどんは、更別産小麦「きたほなみ」を100%つかった村の特産品。さぬきうどんにも負けないコシの強さには、若い農家さんたちの情熱が込められているそう。
生麺＆乾麺は道の駅さらべつなどで販売されているほか、地元の食堂メニューとしても提供。冬のおすすめは「お食事処あさひ」の鍋焼きうどん。
http://www.sarabetsu.jp/cms/index.php?ID=459
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