どんなに小さな村にも必ずあるといわれているのが、教会とパブ。教会と同じくらいパブも長い歴史を持っていたりします。100年、200年は当たり前。500年前から営業するパブもあります。そんなにも長い年月を受け継いできたパブはどんな人たちが経営しているのでしょう。
ケント州Newendenという村にある「The White Hart」は16世紀から営業しているパブ。ランドローダーが若いお兄さんだったので、どうやってこのパブを始めたのか？と聞いてみると、「10年ぐらい前に買って始めたんだ。それまでは他の仕事をしていたよ。」という答え。他でもいくつか聞いてみたところ、そういう話がとても多いのです。ある新聞広告では、300年続くヴィレッジパブが売りに出されていて、新しいオーナーを探しているとありました。
その家に生まれた人が代々受け継ぐのではなく、イギリスでは誰もがパブを受け継ぐことができるのです。教会と同じぐらい地域に根づいた存在であるにもかかわらず、他から移ってきた人が誰かが新しくパブを始めたとしても、地域はそれを受け入れてくれる。オープンにすることで、歴史を受け継いでいくということ。何百年というパブの歴史はこうして支えられて来たのだと思います。
